Кастрюли

Кастрюли — это наплитная посуда для приготовления первых и вторых блюд, компотов, варений и гастрономических смесей. По материалу изготовления определяют 4 типа кастрюль — алюминиевые, чугунные, эмалированные, кастрюли из нержавеющей стали. Магазин Пекари.РУ предлагает инвентарь из нержавейки с тройным дном немецкой марки Luxstahl.

Преимущества кастрюль Luxstahl

• Долговечность. Срок эксплуатации кастрюль из нержавейки — не менее 5 лет. Это лучший показатель износа при интенсивном использовании в общепите.
• Универсальность. Стандартное назначение кастрюль — варка. Но в кастрюлях с тройным дном еще тушат и томят блюда.
• Гигиеничность. Эта характеристика кастрюль из нержавейки делает их самым востребованным инвентарем на рынке в категории наплитной посуды. Нержавеющая сталь не окисляется, не боится коррозии, не влияет на вкус продуктов, легко очищается от загрязнений и подходит для мытья в посудомоечной машине.
• Эстетичность. Применение кастрюль Luxstahl не ограничивается кухней ресторана или кафе. Они подойдут и для проектов с открытой кухней, и для кейтеринга. Производитель позаботился и об эстетической составляющей. Аккуратная форма, анатомический изгиб ручек, плотно прилегающая крышка — все сделано для удобства повара.

Описание кастрюль

Плюсы тройного дна кастрюль Luxstahl:

• Равномерный нагрев

  Кастрюли изготовлены по технологии «сэндвич» — между двумя слоями нержавеющей стали расположена алюминиевая прослойка, отвечающая за равномерное распределение тепла. Зачем это нужно? Сама по себе нержавейка обладает низкой теплопроводностью —посуда нагревается долго, но быстро остывает. Устройство кастрюль по типу «сэндвич» гарантирует равномерный прогрев всего дна — за счет чего продукт готовится не в агрессивной, а мягкой температурной среде.

  Внутри кастрюли создается эффект томления продукта. Суп, рагу или соте получаются очень аппетитными — ингредиенты не развариваются и постепенно отдают сок и витамины блюду.

• Экономия электроэнергии

  Кастрюли с тройным дном долго держат тепло. Можно выключить плиту за 10-15 минут до окончания приготовления и дать блюду «дойти» самому. Тепла от кастрюли хватит, чтобы продукты томились в собственном соку, без непосредственного воздействия источников нагрева.

• Работа со всеми видами плит

  Правила эксплуатации кастрюль с тройным дном от Luxstahl позволяют готовить на электрической, газовой или индукционной плите. Инвентарь Luxstahl актуален как для крупных проектов — ресторанов, столовых, банкетных служб, где устанавливают газовые и электроплиты, так и для совсем небольших — уличных кафе, фуд-траков, пиццерий, где есть место только для настольных индукционных плит.

Что еще важно? Кастрюли Luxstahl имеют антипригарное покрытие, которое исключает налипание продукта к дну во время варки или тушения. Блюдо не нужно постоянно контролировать и помешивать, открывая крышку и нарушая температурный режим. Пока суп, борщ или рагу готовятся, повар занимается другими делами на кухне.

Решили купить кастрюлю? В интернет-магазине Пекари.РУ:

• Расскажут, как выбрать кастрюлю в соответствии с меню и оборудованием кухни
• Подберут лучшие цены на кастрюли
• Дадут консультацию по принципам работы любой кухонной техники
• При необходимости оформят кредит или лизинг (для дорогостоящего оборудования)

Столовая и наплитная посуда, инвентарь и униформа, мебель и оборудование — все это вы найдете в интернет-магазине Пекари.РУ по оптимальной стоимости в Москве. Стартующим проектам помогут бесплатные готовые решения от нашей компании.