Ваш регион:
8 800 333-26-18 Бесплатный звонок по России
Консультации эксперта
по оборудованию
8 (495) 649-60-89 доб. 1324 Задать вопрос эксперту

Печи для пиццы

В современном мире пицца — самое популярное итальянское блюдо, для приготовления которого предприятия питания используют различные модели специализированного оборудования.
Многие утверждают, что лучшее оборудование для изготовления  пиццы — это душа и руки  повара. Однако без набора профессиональной надёжной техники вряд ли возможно быстро осуществить весь технологический цикл и  приготовить настоящую пиццу.

Процесс приготовления пиццы проходит в два этапа:

— подготовка теста и топинга;

— выпечка.

На первом этапе необходимы: мукопросеиватель, тестомес, расстоечный шкаф, слайсер и овощерезка. А вот на второй стадии понадобится печка для выпечки пиццы. Чтобы получить тонкую эластичную пиццу с  румяной корочкой, нужно  обеспечить прогрев свыше 300°С. А вот для выпекания пиццы на толстом тесте с большим количеством ингредиентов оптимальной считается температура в 270 °С.

Выбор оборудования для изготовления пиццы зависит от ряда   факторов, в числе которых планируемый  ассортимент, проходимость и формат заведения.

В древности лепёшки пекли на углях. Сегодня для этого используются дровяная, газовая и электрическая печь. На рынке представлен широкий ассортимент печей для пиццы Pizza Group, Gam, Convito и других известных марок.

В дровяной печи пицца получается особая, однако, несмотря на достоинства приготовления пиццы на открытом огне, большей популярностью пользуются электрические подовые печи — незаменимое оборудование для пиццы. Доступные цены  и высокое качество —  причины высокой популярности этой техники.

Различные модели печей (однокамерные и двухкамерные), как правило, оснащены смотровым окошком, выполненным  из жаропрочного стекла.   Конвейерные печи для пиццы дают возможность готовить блюда беспрерывно. Производительность  некоторых моделей достигает свыше 100 пицц в час. Включение электрических или газовых нагревательных элементов позволяет изменять температурный режим  и скорость выпечки.

Опытные пиццайоло знают, что высокое качество пиццы зависит не только от сорта муки и ингредиентов, но и от сложной задачи подбора параметров выпекания. Легко справиться с этой задачей профессиональная печь для пиццы Pizza Group и Gam итальянского производства.

В пекарнях и на предприятиях питания широко используются одно- и двухсекционные печи для пиццы Gam. Гарантия  надежности продукции этой фирмы — качество материалов и технологии, проверенные временем. Оборудование Gam разрабатывают с учетом строгих требований пиццайоло, рестораторов и технологов. Камеры печей оснащены подсветкой. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Дверцы со встроенным термостойким стеклом позволяют контролировать процесс приготовления, а термоизолирующие дверные накладки обеспечивают  повару безопасную работу. Стоит отметить, что печь для пиццы может использоваться и для изготовления мелкоштучных изделий из теста.

Другой популярный производитель — компания Pizza Group — на сегодняшний день является динамично развивающимся лидером рынка, сосредоточенным на производстве надёжных печей, тестопрессов, тестомесов и другого профессионального оборудования с выгодным соотношением цены и качества. Компания старается удовлетворить спрос потребителей и предлагает специализированное оборудование для приготовления и выпечки пиццы, цены на которое легко можно назвать демократичными,  а простота в управлении, надёжность,  высокое качество, и современный дизайн — основные характеристики. Покупатели из  многих европейских стран, а также Австралии, Японии, Африки и Ближнего Востока высоко ценят профессиональное оборудование этой торговой марки.

Компактная печь  Prime 4 позволяет всего за пару минут выпекать 4 пиццы. Наличие внутренней подсветки и окошка из термостойкого стекла обеспечивают постоянный контроль за процессом приготовления. Выпекающая поверхность печи для пиццы Pizza Group из огнеупорного камня обеспечивает равномерное распределение жара по всему объему рабочей камеры.

Представленный на рынке ассортимент профессионального оборудования для пиццерии  достаточно обширен. И самостоятельно выбрать необходимый комплект оборудования для оснащения того или иного заведения  не так-то просто. Чтобы успешно начать бизнес, следует обратиться за помощью к профессионалам. Опытные специалисты предоставят Вам консультацию и помогут в подборе оборудования.

ПЕКАРИ.RU представляет широкий выбор печей для пиццы различных производителей. У нас Вы сможете купить высококачественное оборудование для приготовления пиццы. Доступная цена и выгодные условия!

Цена руб.
  • 11590
  • 298652
  • 155121
Показать
Страницы:
сортировать по цене

Печь для пиццы PIZZA GROUP Entry Max 4

Артикул:
ита583
Вместимость в тепловую камеру:
4 пиццы диаметром 330 мм
Размер тепловой камеры:
700x700x150 мм
Габаритные размеры:
990x920x380 мм
Мощность:
5,6 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
74 кг

Печь для пиццы PIZZA GROUP Entry Max 6

Артикул:
ита585
Вместимость в тепловую камеру:
6 пицц диаметром 330 мм
Размер тепловой камеры:
700x1050x150 мм
Габаритные размеры:
990x1270x380 мм
Мощность:
9,3 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
97 кг

Печь для пиццы PIZZA GROUP Entry Max 8

Артикул:
ита584
Вместимость в тепловую камеру:
8 пицц диаметром 330 мм
Размер тепловой камеры:
700x700x150 мм
Габаритные размеры:
990x920x680 мм
Мощность:
11,2 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
149 кг

Печь для пиццы PIZZA GROUP Entry Max 12

Артикул:
ита586
Вместимость в тепловую камеру:
12 пицц диаметром 330 мм
Размер тепловой камеры:
700x1050x150 мм
Габаритные размеры:
990x1270x680 мм
Мощность:
18,6 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
175 кг

Печь для пиццы PIZZA GROUP Pyralis M4

Артикул:
ита495
Вместимость в тепловую камеру:
4 пиццы диаметром 330 мм
Размер тепловой камеры:
700х700х150 мм
Габаритные размеры:
1095х1010х400 мм
Мощность:
6,6 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
107 кг

Печь для пиццы PIZZA GROUP Pyralis M8

Артикул:
ита496
Вместимость в тепловую камеру:
8 пицц диаметром 330 мм
Размер тепловой камеры:
700х700х150 мм
Габаритные размеры:
1095х1010х750 мм
Мощность:
13,2 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
180 кг

Печь для пиццы PIZZA GROUP Pyralis D4

Артикул:
ита497
Вместимость в тепловую камеру:
4 пиццы диаметром 330 мм
Размер тепловой камеры:
700х700х150 мм
Габаритные размеры:
1095х1010х400 мм
Мощность:
6,6 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
107 кг

Печь для пиццы PIZZA GROUP Pyralis D8

Артикул:
ита498
Вместимость в тепловую камеру:
8 пицц диаметром 330 мм
Размер тепловой камеры:
700х700х150 мм
Габаритные размеры:
1095х1010х750 мм
Мощность:
13,2 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
180 кг

Печь для пиццы с вращающимся подом PIZZA GROUP Pyralis Cyrcle

Артикул:
ита593
Вместимость в тепловую камеру:
до 7 пицц
Диаметр пиццы:
300 мм, 340 мм, 450 мм
Размер тепловой камеры:
1050x1050x150 мм
Габаритные размеры:
1450х1360х580 мм
Мощность:
16,78 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
300 кг

Печь для пиццы конвейерная PIZZA GROUP TN 38/45 (туннельная)

Артикул:
ита588
Производительность:
до 30 пицц/час
Длина конвейерной ленты
450 мм
Размер тепловой камеры:
450x380x75 мм
Габаритные размеры:
1200x660x380 мм
Мощность:
5,65 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
41 кг
Страницы:
8 (495) 649-60-89
8 (495) 649-60-89
8 (495) 649-60-89