Ваш регион:
8 800 333-26-18 Бесплатный звонок по России
Консультации эксперта
по оборудованию
8 (495) 649-60-89 доб. 1324 Задать вопрос эксперту

Печи для пиццы

В современном мире пицца — самое популярное итальянское блюдо, для приготовления которого предприятия питания используют различные модели специализированного оборудования.
Многие утверждают, что лучшее оборудование для изготовления  пиццы — это душа и руки  повара. Однако без набора профессиональной надёжной техники вряд ли возможно быстро осуществить весь технологический цикл и  приготовить настоящую пиццу.

Процесс приготовления пиццы проходит в два этапа:

— подготовка теста и топинга;

— выпечка.

На первом этапе необходимы: мукопросеиватель, тестомес, расстоечный шкаф, слайсер и овощерезка. А вот на второй стадии понадобится печка для выпечки пиццы. Чтобы получить тонкую эластичную пиццу с  румяной корочкой, нужно  обеспечить прогрев свыше 300°С. А вот для выпекания пиццы на толстом тесте с большим количеством ингредиентов оптимальной считается температура в 270 °С.

Выбор оборудования для изготовления пиццы зависит от ряда   факторов, в числе которых планируемый  ассортимент, проходимость и формат заведения.

В древности лепёшки пекли на углях. Сегодня для этого используются дровяная, газовая и электрическая печь. На рынке представлен широкий ассортимент печей для пиццы Pizza Group, Gam, Convito и других известных марок.

В дровяной печи пицца получается особая, однако, несмотря на достоинства приготовления пиццы на открытом огне, большей популярностью пользуются электрические подовые печи — незаменимое оборудование для пиццы. Доступные цены  и высокое качество —  причины высокой популярности этой техники.

Различные модели печей (однокамерные и двухкамерные), как правило, оснащены смотровым окошком, выполненным  из жаропрочного стекла.   Конвейерные печи для пиццы дают возможность готовить блюда беспрерывно. Производительность  некоторых моделей достигает свыше 100 пицц в час. Включение электрических или газовых нагревательных элементов позволяет изменять температурный режим  и скорость выпечки.

Опытные пиццайоло знают, что высокое качество пиццы зависит не только от сорта муки и ингредиентов, но и от сложной задачи подбора параметров выпекания. Легко справиться с этой задачей профессиональная печь для пиццы Pizza Group и Gam итальянского производства.

В пекарнях и на предприятиях питания широко используются одно- и двухсекционные печи для пиццы Gam. Гарантия  надежности продукции этой фирмы — качество материалов и технологии, проверенные временем. Оборудование Gam разрабатывают с учетом строгих требований пиццайоло, рестораторов и технологов. Камеры печей оснащены подсветкой. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Дверцы со встроенным термостойким стеклом позволяют контролировать процесс приготовления, а термоизолирующие дверные накладки обеспечивают  повару безопасную работу. Стоит отметить, что печь для пиццы может использоваться и для изготовления мелкоштучных изделий из теста.

Другой популярный производитель — компания Pizza Group — на сегодняшний день является динамично развивающимся лидером рынка, сосредоточенным на производстве надёжных печей, тестопрессов, тестомесов и другого профессионального оборудования с выгодным соотношением цены и качества. Компания старается удовлетворить спрос потребителей и предлагает специализированное оборудование для приготовления и выпечки пиццы, цены на которое легко можно назвать демократичными,  а простота в управлении, надёжность,  высокое качество, и современный дизайн — основные характеристики. Покупатели из  многих европейских стран, а также Австралии, Японии, Африки и Ближнего Востока высоко ценят профессиональное оборудование этой торговой марки.

Компактная печь  Prime 4 позволяет всего за пару минут выпекать 4 пиццы. Наличие внутренней подсветки и окошка из термостойкого стекла обеспечивают постоянный контроль за процессом приготовления. Выпекающая поверхность печи для пиццы Pizza Group из огнеупорного камня обеспечивает равномерное распределение жара по всему объему рабочей камеры.

Представленный на рынке ассортимент профессионального оборудования для пиццерии  достаточно обширен. И самостоятельно выбрать необходимый комплект оборудования для оснащения того или иного заведения  не так-то просто. Чтобы успешно начать бизнес, следует обратиться за помощью к профессионалам. Опытные специалисты предоставят Вам консультацию и помогут в подборе оборудования.

ПЕКАРИ.RU представляет широкий выбор печей для пиццы различных производителей. У нас Вы сможете купить высококачественное оборудование для приготовления пиццы. Доступная цена и выгодные условия!

Цена руб.
  • 20052
  • 475424
  • 247738
Показать
Страницы:
сортировать по цене

Печь для пиццы PEO-40х1 ERGO

Артикул:
л47
Количество тепловых камер:
1 шт
Количество приготовляемой пиццы:
1 шт
Размер тепловой камеры:
410х420х130 мм
Диаметр пиццы:
400 мм
Температура:
300 °C
Габаритные размеры:
710х600х330 мм
Мощность:
4,3 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
33 кг

Печь для пиццы GAM MD1

Артикул:
ита254
Количество тепловых камер:
1 шт
Количество приготовляемой пиццы:
1 шт
Размер тепловой камеры:
360х410х80 мм
Диаметр пиццы:
340 мм
Температура:
50-350 °C
Габаритные размеры:
585х540х258 мм
Мощность:
1,6 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
27 кг

Печь для пиццы PEO-2M «Convito»

Артикул:
л295
Количество тепловых камер:
2 шт
Количество приготовляемой пиццы:
2 шт
Размер тепловой камеры:
680х500х130 мм
Габаритные размеры:
980х680х600 мм
Диаметр пиццы:
330 мм
Мощность:
6,02 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
93 кг

Печь для пиццы PIZZA GROUP M35/8-М (1 камера)

Артикул:
ита311
Количество тепловых камер:
1 шт
Количество приготовляемой пиццы:
1 шт
Размер тепловой камеры:
350x350x85 мм
Диаметр пиццы:
350 мм
Температура:
350 °C
Габаритные размеры:
580x510x270 мм
Мощность:
2,2 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
24 кг

Печь для пиццы РЕО-33х3 ERGO

Артикул:
л141
Количество тепловых камер:
1 шт
Количество приготовляемой пиццы:
3 шт
Размер тепловой камеры:
1030х420х130 мм
Диаметр пиццы:
330 мм
Температура:
300 °C
Габаритные размеры:
1330х600х330 мм
Мощность:
6 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
98 кг

Печь для пиццы PEO-40x2D «Convito»

Артикул:
л296
Количество тепловых камер:
2 шт
Количество приготовляемой пиццы:
2 шт
Размер тепловой камеры:
850х420х130 мм
Диаметр пиццы:
400 мм
Температура:
300 °C
Габаритные размеры:
1130х620х600 мм
Мощность:
10,38 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
83 кг

Печь для пиццы PIZZA GROUP M35/17

Артикул:
ита312
Количество тепловых камер:
1 шт
Количество приготовляемой пиццы:
1 шт
Размер тепловой камеры:
350x350x170 мм
Диаметр пиццы:
350 мм
Температура:
350 °C
Габаритные размеры:
500x570x380 мм
Мощность:
1,98 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
39 кг

Печь для пиццы РЕО-33х6 ERGO

Артикул:
л142
Количество тепловых камер:
1 шт
Количество приготовляемой пиццы:
6 шт
Размер тепловой камеры:
1025х840х130 мм
Диаметр пиццы:
330 мм
Температура:
300 °C
Габаритные размеры:
1330х1030х330 мм
Мощность:
9,3 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
171 кг

Печь для пиццы GAM MD1+1

Артикул:
ита255
Количество тепловых камер:
2 шт
Количество приготовляемой пиццы:
2 шт
Размер тепловой камеры:
360х410х80 мм
Диаметр пиццы:
340 мм
Температура:
50-350 °C
Габаритные размеры:
585х540х450 мм
Мощность:
3,2 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
45 кг

Печь для пиццы PIZZA GROUP M35/8-B (2 камеры)

Артикул:
ита582
Количество тепловых камер:
2 шт
Количество приготовляемой пиццы:
2 шт
Размер тепловой камеры:
350x350x85 мм
Диаметр пиццы:
350 мм
Температура:
350 °C
Габаритные размеры:
580x510x480 мм
Мощность:
4,4 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
55 кг
Страницы:
8 (495) 649-60-89
8 (495) 649-60-89
8 (495) 649-60-89