Ваш регион:
8 800 333-26-18 Бесплатный звонок по России
Консультации эксперта
по оборудованию
8 (495) 649-60-89 доб. 1324 Задать вопрос эксперту

Печи кондитерские, пекарские, ярусные

В каталоге ПЕКАРИ.RU жарочно-пекарское оборудование представлено рядом наименований: подовые печи для хлеба, пицца-печи, ротационные, конвекционные печи. Профессиональная техника с различной производственной мощностью подходит для предприятий разного масштаба — мини-пекарни, хлебозаводы, пиццерии, кондитерские. Чтобы подобрать оптимальную модель печи, обратитесь за помощью к экспертам ПЕКАРИ.RU. Специалисты проанализируют потребности предприятия и подберут оптимальный вариант оснащения.

В этом разделе представлены подовые печи для пекарни — профессиональная техника для тепловой обработки тестовых изделий. В них производят выпечку из ржаной, пшеничной, комбинированной муки. Благодаря надежному оборудованию для хлебопечения, клиенты получат продукт стабильно высокого качества.

Конструктивные особенности и принцип работы

Под – основной элемент пекарских шкафов данного типа. Продукция размещается на поде или предварительно укладывается в формочки. Вверху и внизу камеры находятся нагревательные элементы. Подовая печь хлебопекарная ярусная включает 1, 2, 3 или 4 яруса. Производительность оборудования напрямую зависит от числа ярусов в печи. Каждый ярус оснащен группой нагревательных элементов, обеспечивающих пропекание мучных изделий равномерно со всех сторон.

Компактные одноярусные печи подходят для установки в мини-пекарнях. Печи с двумя, тремя или четырьмя пекарными камерами используют в ресторанах, кондитерских, крупных пекарнях.

Подовые печи, цена которых зависит от ряда характеристик, универсальны. Это явное преимущество перед ротационными моделями. Достоинство оборудования в том, что независимо друг от друга на каждом поде можно выпекать разные виды кондитерских и хлебобулочных изделий. Каждый ярус имеет автономное управление и возможность тонкой настройки. Одновременно готовятся хлеб, пироги, печенье, суфле.

Активная циркуляция горячего воздуха исключает пригорание тестовых заготовок. Пекарю не требуется переворачивать изделия, переставлять формы или противень. Для интенсивного увлажнения выпекаемой продукции лучше купить печь подовую с паром.

Максимальная температура нагрева в подовых печах составляет 300 °C. Встроенный таймер служит для установки времени приготовления. Дверь с огнеупорным стеклом и внутренняя подсветка обеспечивают персоналу хороший обзор. Материалом изготовления подов служит керамика или металл.

Правила подбора подовых печей

При выборе теплового хлебопекарного оборудования обратите внимание на:

  • Тип нагрева — электричество или газ 
  • Панель управления:
    — электромеханическая с поворотными переключателями
    — электронная с LCD экраном для каждого пода
  • Количество ярусов. На хлебопекарные и кондитерские печи цена варьируется в зависимости от производительности, то есть от количества и размера подов. В зависимости от того, сколько наименований хлеба и мучных изделий требуется готовить, выбирают число ярусов.
  • Материал изготовления корпуса и внутренних элементов. Обязательное условие — устойчивость к высоким температурам и коррозии.
  • Габариты техники. Выбирайте жарочно-пекарский шкаф исходя площади технологической зоны. В интернет-магазине ПЕКАРИ.RU представлены компактные и производительные печи.
  • В комплектации некоторых моделей пекарских печей предусмотрены дополнительные опции — вытяжной козырек, подставка, расстоечный шкаф.

Преимущества хлебопекарных подовых печей:

  • Сохранение вкусовых свойств продукции
  • Простое управление
  • Безопасная эксплуатация
  • Долгий срок службы
  • Легкость очистки оборудования

ПЕКАРИ.RU – интернет-магазин профессионального хлебопекарного оборудования и кондитерского инвентаря ведущих фирм-производителей. У нас Вы найдете оснащение для пекарни, кондитерского цеха, профессиональной кухни предприятий общественного питания. Купить подовые печи для пекарни можно в кредит или лизинг. Звоните, консультанты ответят на вопросы и помогут выбрать технику для Вашего бизнеса. Сотрудники сервисного центра произведут пуско-наладочные работы, диагностику и оперативный ремонт оборудования.

Страницы:
сортировать по цене

Шкаф жарочный ШЖ-150 1-с

Артикул:
та27
Количество пекарных камер:
1
Вместимость:
2; противни GN2/1 (530х650х30 мм)
Внутренние размеры пекарной камеры:
675х605х375 мм
Габаритные размеры:
950х830х850 мм
Мощность:
6,3 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
116 кг

Печь пекарская ХПЭ-750/500.11 нержавейка

Артикул:
нп001
Количество пекарных камер:
1
Вместимость:
2; противни 700х460 мм
Производительность за 1 выпечку:
хлеб формовой (форма Л7) — 24 шт 
батон (7 шт, на противне) — 14 шт
Внутренние размеры пекарной камеры:
965х760х250 мм
Габаритные размеры:
1365x1075x430 мм
Мощность:
6,4 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
170 кг

Шкаф жарочный ШЖЭ-1

Артикул:
чу138
Количество пекарных камер:
1
Вместимость:
3; противни 530х470 мм
Внутренние размеры пекарной камеры:
538х535х290 мм
Габаритные размеры:
840х840х1075 мм
Мощность:
4,8 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
90 кг

Печь пекарская ХПЭ-750/1 стекло

Артикул:
нп031
Количество пекарных камер:
1
Вместимость:
2; противни 700х460 мм
Производительность за 1 выпечку:
хлеб формовой (форма Л7) — 24 шт 
батон (7 шт, на противне) — 14 шт
Внутренние размеры пекарной камеры:
965х760х250 мм
Габаритные размеры:
1365x1075x430 мм
Мощность:
6,4 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
155 кг

Шкаф жарочный ШЖ-150 2-с

Артикул:
та26
Количество пекарных камер:
2
Вместимость:
4; противни GN2/1 (530х650х30 мм)
Внутренние размеры пекарной камеры:
675х605х375 мм
Габаритные размеры:
950х830х1430 мм
Мощность:
12,6 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
220 кг

Шкаф жарочно-пекарный ЭШП-2с

Артикул:
та49
Количество пекарных камер:
2
Вместимость:
4; противни GN2/1 (530х650х30 мм)
Производительность за 1 выпечку:
хлеб формовой (форма Л7) - 54 шт
Внутренние размеры пекарной камеры:
1095х725х180 мм
Габаритные размеры:
1370х860х1330 мм
Мощность:
11 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
200 кг

Шкаф жарочный ШЖЭП-2 комбинированный

Артикул:
пт18
Количество пекарных камер:
2
Вместимость:
6; противни 470х570 мм
Внутренние размеры пекарной камеры:
510х640х340 мм
Габаритные размеры:
950х840х1590 мм
Мощность:
10 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
170 кг

Печь пекарская ХПЭ-500 оцинковка

Артикул:
нп003
Количество пекарных камер:
3
Вместимость:
6; противни 700х460 мм
Производительность за 1 выпечку:
хлеб формовой (форма Л7) — 72 шт 
батон (7 шт, на противне) — 42 шт
Внутренние размеры пекарной камеры:
965х760х250 мм
Габаритные размеры:
1160х1050х1625 мм
Мощность:
19,2 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
370 кг

Шкаф жарочный ШЖЭП-2 нержавейка

Артикул:
пт19
Количество пекарных камер:
2
Вместимость:
6; противни 470х570 мм
Внутренние размеры пекарной камеры:
510х640х340 мм
Габаритные размеры:
950х840х1590 мм
Мощность:
10 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
170 кг

Печь пекарская ХПЭ-500 нержавейка

Артикул:
нп006
Количество пекарных камер:
3
Вместимость:
6; противни 700х460 мм
Производительность за 1 выпечку:
хлеб формовой (форма Л7) — 72 шт 
батон (7 шт, на противне) — 42 шт
Внутренние размеры пекарной камеры:
965х760х250 мм
Габаритные размеры:
1160х1050х1625 мм
Мощность:
19,2 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
370 кг
Страницы:
8 (495) 649-60-89
8 (495) 649-60-89
8 (495) 649-60-89