Ваш регион:
8 800 333-26-18 Бесплатный звонок по России
Консультации эксперта
по оборудованию
8 (495) 649-60-89 доб. 1324 Задать вопрос эксперту

Мукопросеиватели

Мукопросеиватель — это специализированное оборудование для пекарен и кондитерских. Назначение мукопросеивателя — очищать муку от примесей и посторонних частиц, в том числе металлических.

Зачем нужны мукопросеиватели?

От качества главного ингредиента мучных и кондитерских изделий — муки — зависит вкус и внешний вид готового продукта. Поэтому на производстве обязательно применение мукопросеивателя для:

  • Рыхления и аэрации муки — насыщение и обогащение кислородом приводит к тому, что выпечка увеличивается в объеме, образуется воздушный мякиш, улучшается консистенция теста
  • Повышения качества муки — после просеивания она становится однородной, рыхлой, рассыпчатой и менее густой
  • Безопасности потребителей — эксплуатация мукопросеивателя исключает попадание в тесто металлических частиц, острых зерен, их осколков и примесей, наносящих вред здоровью человека

Характеристики мукопросеивателей

Мукопросеиватель — оборудование универсальное. Т.е. подходит для производств разного масштаба — от пекарни при ресторане до хлебозавода. Кроме того, просеивает оно не только муку, но и другие сыпучие продукты: крахмал, сахар, соль, панировочные сухари.

Сфера применения мукопросеивателя зависит от его индивидуальных параметров. Магазин Пекари.РУ предлагает просеиватели российского производства со следующими характеристиками:

  • Производительность — 150, 230, 500, 600 и 3500 кг/час

    Купить мукопросеиватель с производительностью 150 кг/час могут мини-пекарни при ресторанах, столовые с выпечкой собственного производства, магазины-кулинарии.

    Если рассматривать модель мукопросеивателя на 3500 кг/час, то его возможности и стоимость подходят для хлебозаводов, крупных сетей кондитерских и пекарен.

  • Емкость загрузочного бункера — 40 и 75 л 
  • Мощность и напряжение — этим параметрам должны соответствовать площади, где просеиватели будут установлены. Напряжение и выделенная мощность помещения обязательно учитываются при подборе оборудования. На Пекари.РУ есть модели просеивателей с маленькой мощностью — 0,325 кВт, средние — 0,5 и 0,18 кВт, самые мощные — 1,5 и 1,8 кВт. Напряжение стандартное — 380 В.

Как работают просеиватели?

Принцип работы мукопросеивателя заключается в постоянном движении сита. На него порциями попадает мука, которая под действием вибрации просеивается, очищается и попадает в специальную емкость. Если мукопросеиватель встроен в технологическую цепочку, мука попадет в дежу тестомеса.

Устройство мукопросеивателя:

  • Загрузочный бункер
  • Сито с мелкими фракциями
  • Тоннель для выхода очищенного продукта
  • Дополнительно: магнитный уловитель и устройство для подъема мешков с мукой

На описании мукопросеивателей с дополнительными возможностями остановимся подробнее.

Магнитный уловитель служит для усиленной, более тщательной очистки. Он избавляет муку от металлических примесей — даже тех, что не видны глазу и прошли сквозь сито. Такой тип мукопросеивателя не нуждается в дополнительной проверке муки, что ускоряет производство изделий в целом.

Устройство для подъема мешков с мукой установлено на моделях большой производительности. Очень удобно — персонал не поднимает тяжелые мешки, а мука не просыпается мимо. На предприятиях, где есть строгий контроль времени и расхода сырья, эта опция необходима.

Правила эксплуатации мукопросеивателя

После каждого цикла работы сито и магнитный уловитель очищают от просеянных частиц. Сито промывают и высушивают, чтобы не засорялись фракции. В конце рабочего дня просеиватель разбирают и очищают загрузочный бункер, тоннель и емкость для муки. Делают это ежедневно, чтобы избежать развития микроорганизмов.

Решили открыть пекарню? Обновляете технику? В магазине Пекари.РУ расскажут, как выбрать мукопросеиватель под производственные задачи.

Что вы получите при сотрудничестве?

  • Профессиональную консультацию менеджеров по подбору оборудования
  • Бесплатный технологический проект при заказе оборудования для пекарни и кондитерской
  • Доступные цены на просеиватели, тестомесы, печи
  • Быструю доставку по Москве и регионам
  • Интересные бизнес-идеи и готовые решения под любой бюджет
сортировать по цене

Мукопросеиватель ПВГ-600М

Артикул:
нп013
Производительность:
600 кг/ч
Емкость загрузочного бункера:
75 л
Габаритные размеры:
1070х1000х1010 мм
Мощность:
0,325 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
75 кг

Мукопросеиватель "Каскад"

Артикул:
ат073
Производительность:
150 кг/ч
Емкость загрузочного бункера:
40 л
Габаритные размеры:
450х560х800 мм
Мощность:
0,18 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
34 кг

Мукопросеиватель МПМ-230

Артикул:
укм29
Производительность:
230 кг/ч
Габаритные размеры:
1050х830х1370 мм
Мощность:
0,5 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
70 кг

Мукопросеиватель МПМ-800М

Артикул:
тл16
Производительность:
500 кг/ч
Емкость загрузочного бункера:
40 л
Габаритные размеры:
860х670х1130 мм
Мощность:
1,1 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
155 кг

Мукопросеиватель ПМ-900М

Артикул:
во023
Производительность:
3500 кг/ч
Емкость загрузочного бункера:
40 л
Габаритные размеры:
1100х630х1500 мм
Мощность:
1,8 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
155 кг

Мукопросеиватель УКМ-13

Артикул:
укм29
Производительность:
230 кг/ч
Количество сменных барабанов:
3 шт
Габаритные размеры:
1050х830х1370 мм
Мощность:
1,5 кВт
Напряжение:
380 В
8 (495) 649-60-89
8 (495) 649-60-89
8 (495) 649-60-89