Посудомоечные машины

Промышленные посудомоечные машины — это специализированное оборудование для санитарно-гигиенической обработки и дезинфекции посуды и столового инвентаря на предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса и в заведениях общепита.

Преимущества использования посудомоечного оборудования

• Установка посудомоечных машин, цена которых зависит от различных параметров, экономит электроэнергию, воду и средства на оплату труда персонала.
• Посудомоечная машина справляется с большим объемом грязной посуды. Основной цикл длится 2-3 минуты, обеспечивает экономичный расход моющих средств и дезинфекцию посуды.
• Посудомоечные машины, с описанием которых вы можете ознакомиться в нашем каталоге, тщательно моют и полоскают посуду и стаканы без остатка очищающих средств.
• Современное оборудование для мытья посуды бережно очищает изделия из фарфора, серебра, хрусталя. Орнаменты на тарелках, чашках и бокалах не тускнеют и не стираются.

Принцип работы посудомоечной машины

Автоматизированное профессиональное моечное оборудование работает по следующему принципу: посуду помещают в корзину для загрузки и выгрузки. При включении в бак поступает вода, водяной поток направляется на форсунки и равномерно распыляется на посуду. Время мытья — 1-3 минуты. Цикл занимает 45 секунд, затем пауза — не более 3 секунд и вся посуда ополаскивается в среднем за 12 секунд. Полоскание посуды происходит при температуре +90 °C.

В устройстве посудомоечной машины предусмотрена автоматическая подача воды и точное дозирование моющих и ополаскивающих средств. При несоблюдении правил эксплуатации посудомоечных машин и открытии дверцы в процессе работы аппарат автоматически отключается.

Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

В зависимости от назначения и способа загрузки посудомоечные машины подразделяют на:

• Фронтальные машины для мытья столовой посуды высотой от 65 см. Применение посудомоечных машин с фронтальной загрузкой целесообразно для заведений общепита на 50-80 мест, подающих до 100 блюд в час. Моечные машины производительностью 30 загрузок за час способны вымыть 500 тарелок и 1500 стаканов. Благодаря компактным размерам оборудование можно использовать в условиях ограниченного пространства: монтировать в барную стойку или под производственным столом.
• Купольные посудомоечные машины производительностью 700-1400 тарелок/час устанавливают в заведениях фаст-фуда, кафе и ресторанах на 100-120 посетителей. Назначение посудомоечных машин купольных —мытье вилок и ложек, салатниц, тарелок, ножей, гастроемкостей высотой 32-40 см. Промышленные машины купольного типа укомплектованы кассетами для размещения посуды. Чтобы загрузить грязную посуду оператору нужно поднять купол, разместить инвентарь, затем опустить купол и выбрать программу мытья.
• Посудомоечные машины конвейерного типа с непрерывным рабочим циклом отличает высокая производительность (от 1200 до 6000 тарелок в час) и скорость работы. Приобретать данный вид моечного оборудования целесообразно для крупных ресторанов, общественных столовых и гостиничных комплексов. Конвейер может двигаться слева направо и справа налево. Очистка посуды проходит в четыре этапа: удаление остатков еды, мойка, полоскание и повторное ополаскивание.
• Посудомоечные машины специализированного типа. При выборе моечного оборудование изучите функциональные и технические характеристики посудомоечных машин.

Стаканомоечные машины для блюдец, чашек, стаканов диаметром не больше 27 см устанавливают в барах, кофейнях, ресторанах. Моечный цикл занимает около 2 минут, за час машина отмывает до 2000 стаканов. Посуда из стекла выходит из машины сухой и без разводов.

Для мытья крупногабаритной посуды — сковородок, кастрюль, пищеварочных котлов, противней, блюд большого диаметра, гастроемкостей — в моечных отделениях предприятий питания устанавливают специальные котломоечные посудомойки. Они справляются с очисткой посуды от сложных загрязнений, жирной и пригоревшей пищи.

Как выбрать посудомоечные машины

При подборе профессиональной посудомоечной машины учитывайте следующие параметры:

• Тип загрузки приборов и посуды, а также допустимые размеры загружаемой посуды
• Вес и габариты оборудования
• Время цикла мойки, производительность за час 
• Требуемый тип водоснабжения (холодное или горячее)
• Расход воды за основной цикл и потребление электроэнергии

ПЕКАРИ.RU предлагает купить посудомоечные машины различного целевого назначения. Специалисты помогут вам подобрать моечное оборудование для нужд вашего предприятия.

Сотрудничество с нами выгодно:

• Широкий ассортимент моделей посудомоечных машин
• Консультация экспертов по вопросам выбора и эксплуатации посудомоечных машин
• Быстрая доставка посудомоечных машин по Москве и России
• Гарантия и сертификаты качества, сервисное обслуживание, монтаж и запуск оборудования
• Приемлемая стоимость посудомоечных машин, услуги кредитования и лизинг