Расписание мастер-классов компании Клен на выставке ПИР

Приглашаем Вас посетить мастер-классы компании Клен на выставке ПИР-2011 в МВЦ Крокус-ЭКСПО.

Адрес нашего стенда: 1D10, зал №13.

Мастер-классы проводит шеф-повар Батура-Вензелев Станислав Геннадьевич

1-й день: 27.09.11

14:30

«Технология комбинированного метода приготовления блюд в пароконвектоматах «ТЕХНОЕКА», с использованием пара и горячего воздуха»

• Сёмга на пару с овощами и соусом "Шампань" (Итальянская кухня)
• Яблоки печёные с мёдом (Яблочный спас) (Русская кухня)

16:30

«Использование конвекционной печи «ТЕХНОЕКА» для приготовления десерта », совместно с компанией «РусПек»

• Выпечка бисквита со вкусом горького шоколада «Гурмэ Браунинг»
• Дегустация зернового хлеба «Нордлендер»

2-й день: 28.09.11

12:00

«Использование конвекционной печи и расстоечного шкафа «ТЕХНОЕКА» для приготовления хлебобулочных изделий», совместно с компанией «РусПек»

• Выпечка зернового хлеба «Нордлендер»
• Фокаччо с сыром

15:00

«Технология комбинированного метода приготовления блюд в пароконвектоматах «ТЕХНОЕКА», с использованием пара и горячего воздуха»

• Рулет из ножки гуся с салат - коктейлем "Холодник" (Русская кухня)
• Штрудель яблочный с ванильным соусом (Австрийская кухня)
  
  

3-й день: 29.09.11

12:00

«Использование конвекционной печи и расстоечного шкафа «ТЕХНОЕКА» для приготовления хлебобулочных изделий», совместно с компание «РусПек»

• Выпечка зернового хлеба «Нордлендер»
• Фокаччо с сыром
• Выпечка бисквита со вкусом горького шоколада «Гурмэ Браунинг»

15:00

«Технология комбинированного метода приготовления блюд в пароконвектоматах «ТЕХНОЕКА», с использованием пара и горячего воздуха»

• Запечённая телячья нога с ароматными травами. (Итальянская кухня)
• Брускета и сандвичи из "Чиабатты" (Итальянская кухня)

Звоните! (964) 626-75-02