Ваш регион:
8 800 333-26-18 Бесплатный звонок по России
Консультации эксперта
по оборудованию
8 (495) 649-60-89 доб. 1324 Задать вопрос эксперту

Доставка горячей выпечки домой и в офисы

28 November, 2013

Распространенный до недавнего времени исключительно в США и западной Европе сервис «доставка еды», стал пользоваться большой популярностью и в нашей стране. И в этом нет ничего удивительного. Современный человек живет в таком ритме, что порой у него просто не хватает времени на то, чтобы приготовить еду самостоятельно, а некоторые не могут себе позволить оторваться от работы даже на минуту и сходить в ближайшее кафе, чтобы перекусить. Поэтому те предприятия, которые предложили людям услугу доставки еды на дом и в офисы, приобрели большое количество клиентов. Причем это касается не только заведений общественного питания, но и пекарен.

Кто откажется от ароматных, с пылу, с жару булочек, ватрушек и пирогов со всевозможными начинками. А несомненным лидером среди мучных изделий, которые попадают на столы офисных сотрудников и дружеских компаний, собравшихся дома перед телевизором, многие годы остается пицца. Американская и итальянская, с разнообразными соусами и наполнителями. Во всем мире люди заказывают пиццу или покупают ее на вынос.

Количество пекарен в нашей стране велико, и потребитель может не отказывать себе в  удовольствии наслаждаться свежей продукцией. Это касается и хлеба. Ведь что нужно уставшему офисному работнику, пришедшему домой поздним вечером? Отломить горячую корочку, вдохнуть ее аромат, почувствовать удивительный вкус. Но это вряд ли возможно, если придется нести хлеб из магазина домой, особенно в холодное время года. В этом случае сервис «доставка на дом» станет отличным вариантом. Организовать его совсем не сложно. Достаточно приобрести пару машин, которые при правильном оформлении будут служить дополнительной рекламой для пекарни, кафе или ресторана.

Многие зададутся вопросом:» Выгодно ли открывать пекарню с доставкой?». Ответ очевиден — конечно, ДА! Ведь данное направление только набирает обороты, и занять свою нишу  в нем сегодня, значит обеспечить себе успех в будущем. Вряд ли кто-то не согласится, что хлеб всегда будет востребованным продуктом, а значит вложить деньги в его производство и реализацию будет правильным решением. При этом не стоит забывать, что, такой бизнес требует очень тонкого подхода, согласований со многими инстанциями. Еще не успев начать производство выпечки, можно столкнуться с препятствиями, избежать которые просто, обратившись к профессионалам — в интернет-магазин ПЕКАРИ.RU.

Чтобы приобрести новых и не потерять старых покупателей, нужно постоянно расширять ассортимент, предлагать программы лояльности, обеспечивать удобство и комфорт для потребителей. Очень важно, чтобы реализуемая продукция всегда была свежей и отменного качества. Для этого требуется оснащение пекарни профессиональным оборудованием. Только в этом случае предприятие будет конкурентоспособным.

Говоря об услуге доставки горячей выпечки на дом и в офис, стоит учитывать, что покупатель рассчитывает на то, что заказ будет доставлен ему в самые короткие сроки. Поэтому необходимо приобрести оборудование для быстрой выпечки кондитерских изделий, основной комплект которого состоит из тестомеса, расстоечного шкафа, печи, холодильного шкафа, миксера, вытяжного зонта. С его помощью можно с легкостью получить тесто самого высокого качества, приготовить любую начинку, и все это, за небольшой промежуток времени.

Печь — основа любого хлебопекарного производства, поэтому очень важно выбрать необходимую модель в соответствии с объемами. Если речь идет о мини-пекарне, то вполне достаточно будет купить печь конвекционную, а в случае, когда предприятие реализует большие партии, потребуются подовые печи. Свежеприготовленная продукция пользуется большой популярностью, поэтому оборудование для производства вкусных пирожковдолжно быть надежным и простым в работе. Отличным примером тому могут служить СВЧ – печи и пароконвектоматы, которые к тому же являются универсальной техникой, с помощью которой можно разнообразить меню, добавив в него новые позиции.

Отдельное внимание стоит уделить печам для пиццы. Если Вы планируете осуществлять ее доставку, то нужно позаботиться о специальной технике, которая сделает ваше блюдо вкусным, оригинальным и, как следствие, востребованным — пресс для пиццы, печь, овощерезки, сыротерки.

Чтобы сократить время на изготовление изделия, целесообразно заранее сделать его заготовку, что очень важно, когда пекарня осуществляет доставку выпечки. Для того чтобы сохранить заготовки, необходимо приобрести холодильное оборудование.
Ни одна пекарня не обходится без технологического оборудования для хлебопекарного производства. Овощерезки и мясорубки, миксеры и куттеры, слайсеры и сыротерки — все они призваны облегчить работу кондитера, сделать ее более качественной. С их помощью начинки для изделий из теста будут получаться очень вкусными, процесс их приготовления будет занимать совсем немного времени, а значит, появится возможность придумать что-нибудь новое, чтобы порадовать и удивить своих покупателей.

Хлеб и кондитерские изделия достаточно капризны и требуют особых условий для сохранения их качества. Продлить срок годности поможет профессиональное упаковочное оборудование. С его помощью не только внешний вид, но и вкус, а также аромат останутся неизменными. В зависимости от ассортимента мы предлагаем приобрести:

  • машину вакуумной упаковки — продукция упаковывается в вакуумные пакеты;
  • запайщик пакетов — отличный вариант для готовой продукции, отличающийся невысокой ценой и универсальностью;
  • термоупаковщик — наиболее распространен среди владельцев магазинов, предприятий общепита и пекарен, так как очень прост в работе и подходит для любых продуктов питания.

Вопрос с открытием пекарского производства решен, остается только определиться, какое оборудование выбрать для мини-пекарни. Казалось бы, что может быть проще. Многие подумают, что достаточно прочитать специализированную литературу и пойти в магазин покупать необходимую технику. Но на самом деле это не так. Существует огромное  количество нюансов и тонкостей, с которыми справятся только профессионалы. Например, оснащение должно соответствовать ассортименту. Согласитесь, что сэкономить и купить печь, которая в дальнейшем не справиться с объемами не просто обидно. Таким образом можно потерять клиентов, и соответственно, прибыль.

Все для пекаря купить, сделав правильный и точный выбор можно, в интернет-магазина ПЕКАРИ.RU.

« Все новости
8 (495) 649-60-89
8 (495) 649-60-89
8 (495) 649-60-89