Ваш регион:
8 800 333-26-18 Бесплатный звонок по России
Консультации эксперта
по оборудованию
8 (495) 649-60-89 доб. 1324 Задать вопрос эксперту

Производственная линейка оборудования для приготовления пиццы

28 July, 2014

Тающая во рту начинка, хрустящая корочка, мягкий сыр, обволакивающий каждый кусочек, пикантный аромат и волшебное послевкусие — все это о пицце, популярном во всем мире блюде. Это не просто лепешка из теста с различными начинками. Пицца — настоящий кулинарный шедевр. В каждом уголке земного шара ее готовят по-особенному. Ни с чем несравнимая итальянская пицца поражает многообразием вкусов. Пиццу в Японии подают преимущественно с кальмарами, речными раками и угрем. Костариканцы едят пиццу с кокосами, а в Индии топпинг состоит из фарша баранины, соевого творога и маринованного имбиря. Широко известна и десертная пицца с яблоками, джемом и сахарной пудрой. Бизнес по производству и продаже пиццы ежегодно набирает обороты, а проект пиццерии при правильной организации ждет небывалый успех.

Готовить пиццу качественно и быстро, независимо от числа заказов, позволит специализированная кухонная техника. Ведь для изготовления настоящей итальянской пиццы нужны не только свежие ингредиенты, оригинальная рецептура и мастерство пиццайоло, но и  современное технологическое оборудование для пиццерий.

На этапе подготовки всех компонентов для пиццы требуется мукопросеиватель и тестомесильная машина. С помощью просеивателя из муки удаляются различные примеси, а тестомес со спиральным месильным органом прекрасно справляется с замесом крутого и тяжелого теста. С тестомесом высокой производительности Вы быстро получите равномерное воздушное тесто. Лучшим выбором станет тестомесильная машина с сетчатой крышкой — через нее Вы сможете загружать муку, не прерывая рабочий цикл.

После замешивания тесту необходимо дать отстояться — погрузить его в расстоечный шкаф для брожения на несколько часов. А после поделить тестовую массу на заготовки равные по форме и весу. Порционные заготовки с помощью делителя можно подготовить за считанные минуты. Тестоделитель с функцией округления — настоящая находка для крупных предприятий, реализующих всемирно известное и любимое блюдо.

Еще одна важнейшая единица оборудования, без которой процесс приготовления пиццы значительно затягивается — тестораскаточная машина. Технология раскатки проста — кусок теста проходит через валики, откуда выходит круглой и тонкой лепешкой. Форма тестовой заготовки получается идеально ровной, а структура — нежной. Функциональный тестомес обеспечит Ваше предприятие тонко раскатанным тестом для пицц.

Для раскладки топпинга на сформованные лепешки лучше всего использовать охлаждаемый стол для пиццы. Модель сочетает в себе функции удобной рабочей поверхности и холодильника. В гастроемкостях ингредиенты для начинки надолго остаются свежими. К слову о начинке. Чтобы быстро подготовить все компоненты требуется удобный комплект оборудования для пиццерий — овощерезки, слайсеры, куттеры, мясорубки, терки для сыра и прочее.

На последнем этапе — выпечке изделий — не обойтись без надежных печей. Чтобы тесто равномерно пропеклось и пицца приобрела манящий аромат и безупречный вкус, используйте современные печи с высокой производительностью.

Для быстрого обслуживания клиентов и приготовления только аппетитных и вкусных изделий, оснастите Ваше предприятие профессиональной техникой для пиццерий. Ценится среди рестораторов оборудование для пиццы Pizza Group.

Если самостоятельно выбрать линейку оборудования не по силам, обратитесь к профессионалам. Вы также можете заказать пиццерию под ключ. В этом случае специалисты подберут целый комплект техники для производства пиццы по Вашему бюджету. Помимо основного набора оборудования в готовом комплекте Вы получите вспомогательное, а также инвентарь и посуду.

Открыть производство пиццы с ПЕКАРИ.RUлегко, доступно и быстро! Интернет-магазин предлагает полную линейку оборудования для качественного производства пиццы и других изделий из теста. Реализуемое нами оборудование позволяет полностью оснастить производство для изготовления вкуснейшей итальянской пиццы. В каталоге Вы можете выбрать подходящую модель тестомеса, раскаточные машины, делители-округлители, пекарские печи, инвентарь — все для механизации кулинарных операций с  ингредиентами и тестом. Оборудование для выпечки мучных изделий на ПЕКАРИ.U позволит Вам организовать бизнес на высшем уровне и облегчить производственный процесс приготовления пиццы на каждой стадии.

« Все новости
8 (495) 649-60-89
8 (495) 649-60-89
8 (495) 649-60-89