Тележки для раздачи и сбора посуды

Тележки для раздачи и сбора посуды – это нейтральное оборудование, предназначенное для организации работы персонала и сокращения времени обслуживания посетителей. Официант выносит в зал на подносе одновременно 2–4 блюда, а на сервировочной тележке вывозит 8–20. Конструкция на колесах облегчает сбор грязного инвентаря: на тележке с полками глубиной 10 см помещается 12–20 комплектов посуды.

Назначение тележек для раздачи и сбора посуды:

• Транспортировка готовых блюд и напитков по залу и к линиям раздачи.
• Перемещение грязной посуды в моечное отделение.
• Сушка и хранение кухонного инвентаря и посуды.
• Сбор мусора.

Сфера применения тележек для раздачи и сбора посуды – предприятия общественного питания и торговли, кондитерские и пекарни, отели и гостиницы. Использование оборудования в разных отраслях объясняется выгодной стоимостью тележек для раздачи и сбора посуды и разнообразием типов конструкций.

Классификация тележек для предприятий питания.

• По функции:
  • Тележка для сбора отходов представляет собой мусорный бак, установленный на платформе с колесами. Для кухни ресторана или столовой приобретают оборудование с баком из пластмассы, для зала – презентабельные модели из стали. Объем емкости для мусора составляет 80 л.
  • Тележка сервировочная используется в кафе и ресторанах для перемещения в зал и раздачи посетителям готовых блюд. Полки оборудования имеют 15-миллиметровые борта по периметру, препятствующие падению посуды.
  • Тележки для гастроемкостей напоминают тележки-шпильки. Конструкция на колесах оборудована направляющими, на которых размещают 7–14 гастроемкостей. Тележки указанного типа востребованы у служб кейтеринга и в ресторанах на 30–70 посадочных мест, так как позволяют сервировать блюда в зале.
  • Тележки для сбора посуды приобретают для предприятий общественного питания, которые ежедневно посещает не менее 150 человек. Устройство тележек для раздачи и сбора посуды схоже: 2–3 полки на каркасе с колесами. Глубина полок составляет 10 см, что обеспечивает устойчивость груза при транспортировке.
  • С тележкой для сушки посуды пространство кухни или моечного цеха используется эффективнее. С помощью оборудования, занимающего 0,5–0,6 м³, сушат и хранят 70–210 тарелок и 50–100 стаканов. В нижнюю часть тележки встроен поддон, в который стекает жидкость с вымытой посуды. Поддон легко извлекается и устанавливается на место.
  • Комбинированные тележки решают одновременно 2 задачи. Одна полка оборудования предназначена для сервировки столов, вторая – сбора грязной посуды и мусора. Эксплуатация тележек для раздачи и сбора посуды ускоряет обслуживание посетителей и подготовку столов для новых гостей.
• Типы тележек для раздачи и сбора посуды по количеству ярусов:
  • Двухъярусные
  • Трехъярусные
  • Четырехъярусные

Характеристики тележек для раздачи и сбора посуды

Независимо от типа тележки изготавливают из пищевой нержавеющей стали. В каталоге ПЕКАРИ.RU представлено оборудование из стали AISI 201, 304 и 430, которая устойчива к влаге и не требует соблюдения строгих правил эксплуатации тележек для раздачи и сбора посуды.

В техническом описании тележек для раздачи и сбора посуды производитель указывает тип каркаса оборудования – сварной или разборный.

• Тележки со сварным каркасом характеризуются большой грузоподъемностью и надежностью. Могут быть использованы сразу же после доставки, так как поставляются в собранном виде.
• Разборные тележки проще транспортировать: 2–3 листа стали, квадратный металлический профиль и колеса поместятся в багажнике легкового автомобиля. Жесткость и прочность конструкции зависит от качества сборки, поэтому клиенты предпочитают доверять этот процесс экспертам ПЕКАРИ.RU.

Принцип работы тележек для раздачи и сбора посуды основан на использовании поворотных прорезиненных колес, снижающих вибрацию. Маневренность и мобильность оборудования обеспечивается тормозными устройствами, установленными на одной паре колес.

Как выбрать тележки для раздачи и сбора посуды? Подскажут эксперты компании ПЕКАРИ.RU, где клиентам гарантированы:

• Привлекательная цена на тележки для раздачи и сбора посуды.
• Выбор нейтрального оборудования из 650 наименований.
• Возможность купить тележки для раздачи и сбора посуды отдельно или в рамках проекта пекарни под ключ.
• Доставка тележек для раздачи и сбора посуды по Москве, Новосибирску и другим регионам РФ.