Ванны моечные

Ванны моечные – это нейтральное оборудование, устанавливаемое на предприятиях торговли и общественного питания. Мытье посуды, овощей и фруктов, оттаивание замороженных продуктов – без этих операции не проходит и дня в ресторанах и кафе, пекарнях и кондитерских. Поэтому профессиональные моечные ванны устойчивы к воздействию горячей воды и химических средств.

Что нужно знать о профессиональном нейтральном оборудовании и как выбрать ванны моечные, рассказывают эксперты ПЕКАРИ.RU.

Устройство моечных ванн

Конструкция оборудования включает:

• Моечную емкость
• Каркас

Емкость мойки изготавливается из пищевой нержавеющей стали AISI 304 или 430 толщиной 0,8–1 мм. Глубина моечной ванны составляет 25–45 см, объем одной секции – 50–560 л. Оборудование с емкостью до 80 л устанавливают в кафе и барах на 20–30 посадочных мест, применение ванн моечных объемом 230 л рекомендовано в столовых и ресторанах, где используют котлы на 50–70 л.

Для каркаса оборудования используют один из трех видов стали:

• Оцинкованную.
• Углеродистую с полимерным окрашиванием.
• Пищевую (AISI 304 или 430).

Моечные ванны из пищевой стали прослужат 45–55 лет, модели с оцинкованным и окрашенным каркасом – 25–30 лет.

Принцип работы ванн моечных не отличается от процесса эксплуатации бытовых моек. Кран закрепляется на бортике оборудования или на стене, рядом с которой размещена моечная ванна. За водоотведение отвечает гофрированная труба с сифоном, который предотвращает распространение неприятных запахов из канализации.

Типы ванн моечных

По технологии изготовления моечной емкости оборудование разделяют на 2 вида:

• Цельнотянутые моечные ванны получают в результате штамповки на мощных прессах. Отсутствие сварных швов увеличивает срок службы изделия, за которым просто ухаживать благодаря скругленным углам моечной емкости.
• Сварные моечные ванны имеют соединительные швы, из-за которых уступают по долговечности цельнотянутым. Неоспоримое достоинство оборудования сварного типа – выгодная цена на ванны моечные.

В каталоге интернет-магазина ПЕКАРИ.RU представлено нейтральное оборудование с разным количеством моечных емкостей.

• Односекционные ванны моечные.
• Двухсекционные модели.
• Трехсекционные моечные ванны.

Выбор оборудования зависит от масштабов производства, разнообразия меню, объема моечной емкости. Односекционные ванны устанавливают в кафе на 20 посадочных мест и в столовых на 60. В первом случае оборудование используется для мытья посуды и вмещает 50–70 л, во втором представляет собой котломойку на 387 л.

Назначение ванн моечных двух- и трехсекционных – проведение 2–3 операций одновременно. В одной емкости моют посуду и кухонный инвентарь, во второй – чистят овощи и фрукты, в третьей – размораживают мясо или рыбу.

Помимо представленных типов оборудования в компании ПЕКАРИ.RU можно купить ванны моечные с дополнительной рабочей поверхностью. По желанию клиента рабочая зона – ровная или рифленая – размещается справа или слева от мойки.

Характеристики ванн моечных

Техническое описание ванн моечных предлагает широкий выбор моделей, различающихся не только по количеству секций и технологии изготовления.

Традиционное место установки моечного оборудования – возле стены. Для защиты кухонного фартука от влажности и потеков приобретают ванны с бортом.

Эксплуатация ванн моечных облегчается за счет регулирования высоты ножек оборудования. Максимальная высота конструкции составляет 85–87 см.

Если место на кухне ограничено, обратите внимание на моечные ванны с закрытыми или открытыми полками. На решетчатой подставке или в шкафу с дверцами-купе хранят кухонный инвентарь.

Правила эксплуатации ванн моечных

• При регулировании высоты ножек допускается разница в 2–3 см. При увеличении этого показателя конструкция теряет устойчивость.
• Верхний предел нагрузки на моечное отделение – 1/3 веса заполненной ванны.
• После каждого использования оборудования проводите влажную уборку, насухо протирайте поверхность мягкой тканью.

ПЕКАРИ.RU – это:

• Выбор из 130 моделей моечных ванн.
• Доставка ванн моечных по Москве, Новосибирску, Санкт-Петербургу и другим городам России.
• Гарантийное и постгарантийное сервисное обслуживание.
• Технологическое и инженерное проектирование.
• Выгодная стоимость ванн моечных.