- Диаметр режущего лезвия:
- 220 мм
- Габаритные размеры:
- 450х378х350 мм
- Мощность:
- 0,12 кВт
- Напряжение:
- 220 В
Слайсеры – это электромеханическое оборудование, используемое для нарезки продуктов питания: сыров, мясных и рыбных изделий, хлеба, овощей и фруктов. С помощью агрегата получают ровные кусочки продуктов, которые размещаются на блюде или в лотке для экспозиции в витрине или подачи на стол. Назначение слайсеров — решение гастрономических задач в заведениях общественного питания и отделах готовой продукции супермаркетов.
Оборудование состоит из:
Опишем принцип работы слайсеров. Продукт, который необходимо нарезать, размещают на каретке. Каретка для удобства эксплуатации устанавливается под наклоном, сыр или овощи удерживаются на рабочей панели с помощью прижимного устройства. Толщина нарезки продуктов зависит от положения панели, которое регулируется с помощью механического переключателя.
Нарезка продуктов происходит в результате ручного или автоматического перемещения каретки вдоль запущенного дискового ножа. Ломтики падают в специальную нишу агрегата, расположенную за дисковым ножом.
Корпус и рабочие элементы оборудования изготавливают из стали и анодированного алюминия – материалов, устойчивых к загрязнениям и коррозии, поэтому за оборудованием легко ухаживать.
По характеру управления электромеханическое оборудование разделяют на полуавтоматическое и автоматическое.
Правила эксплуатации слайсеров требуют применения определенного вида ножей для нарезки разных продуктов. В каталоге ПЕКАРИ.RU:
При покупке электромеханического оборудования кроме материала ножа учитывают размер режущего лезвия. Диаметр ножа-диска должен быть на треть или четверть больше диаметра продуктов — 220–300 мм.
Толщина ломтиков при нарезке – другой параметр, на который обращают внимание при изучении технического описания слайсеров. Диапазон толщины в среднем составляет 1–12 мм. До 16 мм толщина нарезаемых кусков выставляется на оборудовании, которое предназначено для работы с хлебобулочными изделиями.
Перед тем, как выбрать слайсеры, обратите внимание на параметр мощности, от которого зависит производительность оборудования. В интернет-магазине ПЕКАРИ.RU представлены модели с мощностью двигателя 0,12–0,25 кВт (производительность 30–150 кг/ч). В заведение, которое в смену посещает 600–800 человек, целесообразно купить слайсеры с механизмом охлаждения мотора: такое оборудование способно работать без пауз 10–12 часов.
Цена на слайсеры профессиональные высока, поэтому необходимо следить за техническим состоянием агрегата: тогда оборудование прослужит 10–15 лет. Нож и каретку протирают после каждого использования, корпус с защитным щитком – ежедневно. Своевременно удаляйте попавшие под кожух кусочки продуктов.
Эксплуатации слайсеров требует периодической заточки ножей. Некоторые модели электромеханического оборудования комплектуются затачивающим устройством с несколькими абразивными дисками.
Следите за целостностью панели управления: при появлении трещин обращайтесь в сервисные центры ПЕКАРИ.RU. В нашем интернет-магазине клиентам гарантированы:
Ваша заявка отправлена! Наш менеджер свяжется с вами в самое ближайшее время для уточнения деталей.
Доставка по России осуществляется до терминала транспортной компании.
Выбор транспортной компании остается за клиентом.
Бесплатная доставка до терминала транспортной компании осуществляется, если терминал находится в пределах МКАД и при сумме заказа на оборудование от 50 000 рублей или на инвентарь от 15 000 рублей, при меньшей сумме заказа стоимость доставки составляет 1500 руб.
Более подробную информацию вы можете получить у наших менеджеров по телефону.
Вся продукция, представленная в интернет-магазине ПЕКАРИ.RU, сертифицирована и соответствует всем необходимым государственным стандартам.
Вы можете быть уверенны в надежности и высоком качестве приобретаемого оборудования!
Всё оборудовани,е представленное в интернет-магазине ПЕКАРИ.RU, имеет фирменную гарантию производителя. Гарантийное и постгарантийное обслуживание осуществляется в специализированных сервисных центрах фирм-производителей.
Все необходимые документы для гарантийного обслуживания, входят в комплект оборудования.
Срок гарантии определяется фирмой-производителем.
Специалисты интернет-магазина ПЕКАРИ.RU выполняют полный спектр работ по установке и обеспечению высокоэффективной эксплуатации приобретаемого оборудования.
Спасибо за заказ! Наш менеджер свяжется с вами в самое ближайшее время для уточнения деталей заказа.
ЗакрытьСпециально для наших клиентов, мы предоставляем услугу самовывоз со склада PEKARI.RU в городе Москва.
Вы можете самостоятельно забрать свой заказ со склада с 9.00 до 18.00, кроме субботы и воскресенья.
Все что Вам необходимо — согласовать заказ и время отгрузки с нашими менеджерами.
Ваша заявка отправлена! Наш менеджер свяжется с вами в самое ближайшее время для уточнения деталей.