Ваш регион:
8 800 333-26-18 Бесплатный звонок по России
Консультации эксперта
по оборудованию
8 (495) 649-60-89 доб. 1324 Задать вопрос эксперту

Мясорубки

Промышленная мясорубка — это профессиональное оборудование для переработки мясного сырья, измельчения мяса, птицы, морепродуктов, рыбы, овощей.

Сфера применения мясорубок

  • Мясоперерабатывающая промышленность
  • Заведения общественного питания, где необходимо перерабатывать значительный объем мясных продуктов
  • Торговые предприятия (гипермаркеты, мясные магазины, супермаркеты), где подготавливают мясную продукцию для дальнейшей переработки или продажи

Предназначение и устройство мясорубки

Основное назначение мясорубки — качественное и быстрое измельчение различных видов мяса, переработка рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов в пюре. Промышленные мясорубки способны перерабатывать жилованное и хрящеватое, свежее и замороженное мясо. С помощью дополнительных насадок готовят купаты, люля-кебаб, колбасы, сосиски и другие мясные изделия.

Стальной корпус мясорубок с антикоррозийным покрытием устойчив к износу и образованию ржавчины. Детали оборудования выполнены из высококачественных металлических сплавов, не окисляются и легко очищаются от загрязнений.

Функциональные части промышленной мясорубки:

  • Электродвигатель, редуктор
  • Загрузочный бункер
  • Камера со шнеком
  • Режущий узел

Принцип работы мясорубки основан на поэтапном измельчении продуктов. На первом этапе продукт из мясоприемника толкателем продвигается на шнековый вал, попадает на нож и измельчается. На втором этапе полученная масса продавливается шнеком через решетки и ножи, в результате чего фарш приобретает заданную консистенцию.

Владельцам предприятий по обработке мяса следует купить мясорубку электрическую с системой защиты электродвигателя от перегрева и функцией «реверса». Эта опция незаменима при измельчении мяса с множеством прожилок. Застрявшие на шнеке волокна можно извлечь или перекрутить заново.

Соблюдайте правила эксплуатации мясорубок и оцените систему безопасности оборудования. Приобретайте мясорубку, которая автоматически отключается в случае перегрузки или перегрева.

Типы мясорубок

Перед покупкой оборудования изучите технические характеристики мясорубок и функциональные возможности аппаратов.

По способу установки мясорубки делят на:

  • Настольные — устанавливаются на стол или подставку
  • Напольные — стационарные модели с ножками монтируют на полу

По производительности (в кг/ч) выделяют мясорубки:

  • 55-150. Мясоперерабатывающее оборудование оптимально подходит для малых кафе, пиццерий, ресторанов
  • 155-300. Модели мясорубок устанавливают в производственных столовых, мясном цехе, в гипермаркетах
  • 300-600. Мясорубки данного типа используются для оснащения линии по производству мясопродуктов

ПЕКАРИ.RU предлагает профессиональные мясорубки производительностью 75, 120, 140, 200, 220, 300 и 600 кг/час. Как выбрать мясорубки, соответствующие потребностям вашего предприятия, расскажут эксперты компании.

Для ресторанов, пельменных, магазинов, учебных столовых, пиццерий рекомендуем мясорубки производительностью 150-300 кг/час. Обратите внимание на технику FAMA TS 22 (FTS136), ТМ-32М, УКМ-12.

Для предприятий по переработке мяса в больших объемах целесообразно использовать оборудование производительностью 600 кг/час — модели мясорубок бренда ТОРГМАШ МИМ-600 и МИМ-600М.

По способу подачи сырья:

  • Ручные — оператор по мере необходимости закладывает сырье в бункер и следит за рабочим процессом
  • Автоматические — емкость полностью заполняют мясом, подача продукта идет в автоматическом режиме и не требует участия оператора

По комплектации:

  • Стандартный набор режущих элементов: решетка, шнек, односторонний нож. Мясорубки производительностью до 80 кг/час подходят для кафе, пельменных. Используются для переработки мяса, филе рыбы и птицы, вареных овощей.
  • Полуунгер. Мясорубки комплектуется шнеком, двумя решетками и двусторонним ножом. Эксплуатация мясорубок производительностью 180-300 кг/час целесообразна в ресторанах, учебных и производственных столовых, пиццериях, магазинах, реализующих мясо и полуфабрикаты (тефтели, пельмени, котлеты, хинкали).
  • Полный унгер. Оборудование данного типа оснащено шнеком, двумя двусторонними и подрезными ножами, решетками разного диаметра. Устройства производительностью 600 кг/час подходят для крупных производств и предприятий общепита.

Преимущества заказа оборудования в ПЕКАРИ.RU

ПЕКАРИ.RU реализует профессиональное электромеханическое оборудование для сектора HoReCa. Изучив ассортимент и описание мясорубок, представленных в каталоге, Вы сможете подобрать технику, соответствующую потребностям вашего заведения.

ПЕКАРИ.RU гарантирует:

  • Качество — реализуемое оборудование сертифицировано, выполнено согласно нормам и требованиям технических и санитарных регламентов пищевой индустрии
  • Надежность — специалисты осуществляют установку, монтаж, запуск и сервисное обслуживание приобретенной техники
  • Выгодная цена — стоимость мясорубок устроит потребителей с различными финансовыми возможностями, владельцев мясоперерабатывающего цеха и начинающих предпринимателей
  • Удобство — оперативно доставим мясорубки в Москве и всей территории РФ.

В интернет-магазине ПЕКАРИ.RU действуют скидки и акции. Узнать цену мясорубки, варианты оплаты и доставки можно по указанным на сайте телефонам или заказав обратный звонок. Эксперты свяжутся с вами, помогут с выбором подходящей профессиональной техники. Предлагаем выгодные условия кредитования и лизинг при покупке техники на сумму от 450 тысяч рублей.

сортировать по цене

Мясорубка DiLi 12

Артикул:
л272
Измельчающий узел:
ENTERPRISE (1 нож, 1 решетка)
Производительность:
120 кг/ч
Габаритные размеры:
430х290х40 мм
Мощность:
0,8 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
20 кг

Мясорубка HM 12N GASTRORAG (64)

Артикул:
пф504
Измельчающий узел:
ENTERPRISE (1 нож, 1 решетка)
Производительность:
140 кг/ч
Габаритные размеры:
455х270х420 мм
Мощность:
0,75 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
23 кг

Мясорубка ERGO TJ-12H

Артикул:
л039
Измельчающий узел:
Enterprice (1 нож, 1 решетка)
Производительность:
120 кг/ч
Габаритные размеры:
410х220х410 мм
Мощность:
0,65 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
27 кг

Мясорубка «Convito» HM-12N

Артикул:
л300
Измельчающий узел:
Enterprise (1 нож, 1 решетка)
Мощность:
0,85 кВт
Напряжение:
220 В

Мясорубка ТМ-32 380В

Артикул:
мим13
Измельчающий узел:
UNGER (2 ножа, 3 решетки)
Производительность:
200 кг/ч
Габаритные размеры:
560х460х430 мм
Мощность:
1,55 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
40 кг

Мясорубка ТМ-32М 220В

Артикул:
мим14
Измельчающий узел:
UNGER (2 ножа, 3 решетки)
Производительность:
200 кг/ч
Габаритные размеры:
560х460х430 мм
Мощность:
1,55 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
40 кг

Мясорубка МИМ-300М

Артикул:
мим02
Измельчающий узел:
UNGER (2 ножа, 3 решетки)
Производительность:
300 кг/ч
Наружный диаметр горловины:
82 мм
Габаритные размеры:
560х520х420 мм
Мощность:
1,44 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
42 кг

Мясорубка «Convito» HM-22А

Артикул:
л150
Измельчающий узел:
UNGER (2 ножа, 3 решетки)
Производительность:
220 кг/ч
Габаритные размеры:
495х210х390 мм
Мощность:
1,1 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
28 кг

Мясорубка МИМ-600М

Артикул:
мим04
Измельчающий узел:
UNGER (2 ножа, 3 решетки)
Производительность:
600 кг/ч
Наружный диаметр горловины:
105 мм
Габаритные размеры:
560х520х420 мм
Мощность:
2,75 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
48 кг

Мясорубка МИМ-300

Артикул:
мим01
Измельчающий узел:
UNGER (2 ножа, 3 решетки)
Производительность:
300 кг/ч
Наружный диаметр горловины:
82 мм
Габаритные размеры:
680х400х441 мм
Мощность:
1,9 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
47 кг

Мясорубка МИМ-600

Артикул:
мим03
Измельчающий узел:
UNGER (2 ножа, 3 решетки)
Производительность:
600 кг/ч
Наружный диаметр горловины:
105 мм
Габаритные размеры:
765х450х576 мм
Мощность:
2,71 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
56 кг

Мясорубка FAMA TS 22 (FTS 136UT) 380В

Артикул:
ита113
Измельчающий узел:
UNGER (2 ножа, 3 решетки)
Производительность:
300 кг/ч
Внутренний диаметр горловины:
82 мм
Габаритные размеры:
450х250х570 мм
Мощность:
1,1 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
23 кг

Мясорубка FAMA TI 22 (FTI 136UT) 380В

Артикул:
ита111
Измельчающий узел:
UNGER (2 ножа, 3 решетки)
Производительность:
300 кг/ч
Внутренний диаметр горловины:
82 мм
Габаритные размеры:
430х250х510 мм
Мощность:
1,1 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
23 кг

Мясорубка FAMA TI 22 (FTI 137UT) 220В

Артикул:
ита112
Измельчающий узел:
UNGER (2 ножа, 3 решетки)
Производительность:
300 кг/ч
Внутренний диаметр горловины:
82 мм
Габаритные размеры:
430х250х510 мм
Мощность:
1,1 кВт
Напряжение:
220 В
Вес:
23 кг

Мясорубка FAMA TI 22 (FTI 136UTE) 380В [UNGER]

Артикул:
ита850
Производительность:
300 кг/ч
Внутренний диаметр горловины:
82 мм
Частота вращения:
140 об/мин
Размер лотка для погрузки мяса:
120x52 мм
Габаритные размеры:
450х250х570 мм
Мощность:
1,1 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
23 кг
Производство:
Италия

Мясорубка FAMA TS 22 (FTS 136) 380В

Артикул:
ита038
Измельчающий узел:
ENTERPRISE (1 нож, 1 решетка)
Производительность:
300 кг/ч
Внутренний диаметр горловины:
82 мм
Габаритные размеры:
450х250х570 мм
Мощность:
1,1 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
22 кг

Мясорубка УКМ-10

Артикул:
укм35
Производительность:
75 кг
Диаметр решеток:
60 мм
Диаметр отверстий:
3,0; 5,0; 9,0 мм
Габаритные размеры:
700х300х480 мм
Мощность:
0,75 кВт
Напряжение:
380 В

Универсальная кухонная машина УКМ-03 (фаршемешалка)

Артикул:
укм03
Производительность:
150 кг/ч
Емкость бачка:
25 л
Габаритные размеры:
850х600х870 мм
Мощность:
1,1 кВт
Напряжение:
380 В
Вес:
115 кг

Мясорубка УКМ-12

Артикул:
укм12
Производительность:
решетка 5 мм — 250 кг/ч
решетка 9 мм — 300 кг/ч
Диаметр решеток:
82 мм
Габаритные размеры:
680х310х455 мм
Мощность:
1,5 кВт
Напряжение:
380 В
8 (495) 649-60-89
8 (495) 649-60-89
8 (495) 649-60-89